Soja em números (safra 2004/2005)
Soja no mundo
Produção: 216,3 milhões de toneladas
Área plantada: 92,6 milhões de hectares
Complexo Agroindustrial da Soja movimenta aproximadamente U$ 215 bilhões/ano
Soja na América Latina
Produção: 95 milhões de toneladas
Área plantada: 40,2 milhões de hectares
Soja nos EUA ( maior produtor mundial do grão) - Produção:
85,50 milhões de toneladas
Área plantada: 29,93 milhões de hectares
Custo de produção: US$12,00/saca de 60kg
Produtividade: 2.86 Kg/ha
Fonte: www.ers.usda.gov/data/sdp
Soja no Brasil (segundo maior produtor mundial do grão)
Produção: 50,19 milhões de toneladas
Área plantada: 23,104 milhões de hectares
Custo de produção: US$11,00/saca de 60Kg
Complexo Agroindustrial da soja movimenta U$ 30 bilhões
Produtividade média: 2.173 kg/ha
Produtividade do MT: 2,810 mil Kg/ha
Produtividade do PR: 2,30
MT (maior produtor brasileiro de soja)
Produção: 16,927 milhões
Área plantada: 6,024 milhões
Produtividade: 2,810 mil Kg/ha
PR (segundo produtor brasileiro de soja)
Produção: 9,387 milhões de toneladas
Área plantada: 4,08 milhões de ha
Fonte: CONAB
Soja Convencional ou geneticamente
modificada ----------Soja Orgânica
Fertilização
do solo
24-------------------------------------------------------------09
Pesticida
13-------------------------------------------------------------00
Sementes
23-------------------------------------------------------------19
Drenagem
02-------------------------------------------------------------03
Maquinaria e empregados
20-------------------------------------------------------------65
Armazenagem
05-------------------------------------------------------------04
Gastos operacionais
04-------------------------------------------------------------04
Total
U$96----------------------------------------------------------U$104
Como todo produto orgânico,
os gastos são mais elevados, mas a procura é intensa. Praticamente
toda a produção é exportada, principalmente para a Europa
e para os Estados Unidos, onde os consumidores podem pagar mais caro por um
gênero de qualidade, internacionalmente certificado. Desde 1994, a demanda
tem aumentado 20% ao ano, o que mantém o mercado aquecido.
Em geral, paga-se 50% mais caro pela soja orgânica frente à soja
convencional. Porém, há consumidores para as duas vertentes.
O empresário Leon Klein lembra que os orgânicos eram um nicho
inicialmente destinado à pequenas lojas de produtos naturais nos EUA
e na Europa, mas que hoje já fazem parte do segmento mainstream em
grandes supermercados ao redor do mundo.
Estima-se que a colheita de soja convencional, em todo o planeta, renda cerca
de 200 milhões de toneladas. O volume produzido é operado por
grandes empresas, como a Cargill, a Bunge, a ADM e a LDC. No Brasil, as companhias
que desempenham esse papel são, essencialmente, a Maggi e a Caramuru.
Já a produção mundial de soja orgânica alcança
as 300 mil toneladas, e suas vantagens para a saúde só foram
descobertas recentemente.
— Antes disso – garante Klein – não havia quase nenhuma
demanda por parte do consumidor ocidental, pois o mercado típico de
soja é o asiático, onde há uma tradição
já estabelecida.
Nem toda soja exportada é destinada ao consumo humano direto. Grande
parte dos compradores a processam em leite de soja e em tofu (espécie
de queijo). Parte da produção é transformada em ração,
e vendida aos produtores de carne orgânica. Em uma esfera bem menor,
há o aproveitamento da fibra para a confecção de roupas.
Os tecidos derivados da fibra da soja (neste caso, orgânica e tradicional)
são caros, mas novamente a demanda compensa. Os vendedores americanos
afirmam que os aminoácidos presentes na soja trazem benefícios
à pele.
www.planetaorganico.com.br
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